皮蛋紫菜拌豆腐

材料

調味料

作法

1. 1皮蛋先入蒸籠或是放入鍋中加水煮熟，待涼剝殼，切6瓣備用。
2. 2豆腐以白開水減菌處理；紫菜剪成小塊狀，放入乾鍋烘炒熟備用。
3. 3調味料煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。
4. 4成品盤依序擺上豆腐、皮蛋、醬汁、紫菜即可。