芙蓉炸豆腐

材料

調味料

作法

1. 1芙蓉豆腐每塊分別切勻成4等分；蛋打散成蛋液；白蘿蔔磨成泥備用。
2. 2將所有調味料拌勻，放上蘿蔔泥即成沾醬。
3. 3作法1的豆腐塊依序裹上玉米粉、蛋液，最後均勻沾上一層麵包粉，重複步驟至材料用畢備用。
4. 4熱鍋，加入400㏄沙拉油燒熱至約120℃時，輕輕放入作法2.的豆腐炸至表皮呈金黃色時，撈起瀝乾油脂，搭配作法2的沾醬食用即可。