皮蛋柴魚拌豆腐

材料

調味料

作法

1. 1皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。
2. 2調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。
3. 3柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。
4. 4成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。