豆腐魚卵三明治

材料

調味料

作法

1. 1將所有調味料拌勻，即成美奶芥茉醬，起司片切細條狀備用。
2. 2以餐巾紙將雞蛋豆腐的水分吸乾，切成均等4等份。
3. 3每片豆腐雙面沾上一層薄薄的低筋麵粉，放入燒熱約180℃的油鍋中炸至表皮金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂。
4. 4土司烤上色後，塗上美奶芥茉醬，依序舖上紫蘇、作法3的炸豆腐，魚卵及起司條，再蓋上另一片土司即可。