椿芽拌豆腐

材料

調味料

作法

1. 1香椿芽洗淨，挑除老梗，以紙巾吸乾水份，備用。
2. 2板豆腐切小塊，泡入熱鹽水（份量外）靜置約5分鐘後撈出，瀝乾水份，擺盤備用。
3. 3作法1的香椿芽用刀剁成極碎狀，再加入橄欖油及所有調味料拌勻成淋醬，淋在作法2的板豆腐塊即可。