皮蛋豆腐

材料

作法

1. 1將嫩豆腐瀝乾水份、皮蛋撥殼、榨菜洗淨，然後皆切成粗丁狀備用。
2. 2嫩薑片切絲、青蔥切成長2公分的細絲狀備用。
3. 3將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。
4. 4將作法1及一半的作法2材料混合盛於盤中，淋入作法3的醬汁，再撒上剩餘的作法2材料即可。