酥炸豆腐

材料

調味料

作法

1. 1豆腐切小塊；辣椒切末，備用。
2. 2將豆腐擦乾，放入油溫160℃的油鍋中炸至表面金黃酥脆，撈起瀝油備用。
3. 3將作法2的炸豆腐表面剪開一個洞，塞入柴魚片盛盤。
4. 4在作法3的炸豆腐上擠上山葵醬、醬油膏，再撒上作法1的辣椒末即可。