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三色小菜

三色小菜

示範者：陳富春・出處《快樂廚房雜誌第24期》・3,267 人看過

中式料理開胃前菜豆腐🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#低卡

材料

  • 蛋豆腐20公克
  • 紅蘿蔔片20公克
  • 海帶絲25公克
  • 海苔絲少許

調味料

調味料 A

  • 鹽適量

調味料 B

  • 素蠔油1大匙
  • 檸檬汁5cc
  • 薑汁10cc
  • 鮮味露適量
  • 香油適量

作法

  1. 紅蘿蔔片、海帶絲分別入以加了鹽的沸水中汆燙後撈起放涼備用。
  2. 調味料B攪拌均勻備用。
  3. 將蛋豆腐及作法1的材料擺盤，食用前淋上作法2的調味醬汁即可。

豆腐・開胃前菜

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