皮蛋豆腐(2)

材料

調味料

作法

1. 1將所有調味料攪拌均勻成醬料備用。
2. 2青蔥切末；皮蛋放入沸水中燙熟，待涼後剝殼、剖半備用。
3. 3嫩豆腐放置冰箱冰涼後，取出置於盤上，再放上作法2的皮蛋，淋上作法1的醬料，最後撒上作法2的蔥花及柴魚片即可。