豆腐凍

材料

調味料

作法

1. 1將吐司火腿切丁；板豆腐放入冰箱冷凍成凍豆腐，切成小丁後放置碗底。
2. 2將蝦仁入滾水汆燙，燙熟後撈起，與作法1的火腿丁和玉米粒一起放置作法1的碗底。
3. 3將高湯倒入鍋中，加入寒天粉或洋菜粉及所有調味料，以小火煮至溶化，再倒入作法2的碗裡，待涼後放入冰箱冷藏至凝結即可。