甘醇三絲百頁
出處《快樂廚房雜誌第77期》・4,593 人看過
材料
- 百頁豆腐300公克
- 黃甜椒20公克
- 青椒30公克
- 木耳20公克
- 蒜頭10公克
調味料
- 龜甲萬甘醇醬油1又1/2大匙
- 白胡椒粉少許
- 香油少許
作法
- 1百頁豆腐、青椒、黃甜椒、木耳切絲；蒜頭切末，備用。
- 2熱鍋，到入適量的油，放入蒜末爆香，再放入青椒絲、黃甜椒絲、木耳絲炒勻。
- 3再加入百頁豆腐絲炒一下，加入所有調味料炒勻即可。
小撇步
因為不易碎掉的特性，百頁豆腐較板豆腐、嫩豆腐更適合用來熱炒，此外水分較少，用百頁來燒烤也很適合。^約5分鐘
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