
味噌燒油豆腐
出處《快樂廚房雜誌第92期》・4,178 人看過
材料
- 四角油豆腐300公克
煮汁A
- 水200㏄
- 紅味噌20公克
- 糖1小匙
- 酒30㏄
- 味醂36㏄
煮汁B
- 磨碎白芝麻1大匙
- 辣椒醬1/2小匙
作法
- 1將所有煮汁材料混合煮勻備用。
- 2四角油豆腐汆燙去油漬備用。
- 3將作法1的四角油豆腐放入作法2的煮汁中煮開,轉小火燉煮約15分鍾,煮至湯汁變濃稠,盛盤後撒上磨碎白芝麻即可。
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