麻醬豆腐

材料

調味料

作法

1. 1嫩豆腐橫切成厚片，擺盤備用。
2. 2熱油鍋，放入豬肉末、醬油炒香即起鍋，瀝乾油脂；蒜味花生以大湯匙碾碎；蔥、辣椒切絲備用。
3. 3芝麻醬與水調勻；鎮江香醋與鹽、糖調勻備用。
4. 4將作法2的材料放至豆腐片上，再分別淋上作法3的調味醬汁，最後淋上辣油及花椒粉即可。