鹽麴黑糖蜜豆腐

材料

作法

1. 1取鍋，加入適量水和鹽麴煮滾，放入嫩豆腐汆燙1分鐘，取出瀝乾，用刀削成片，放入容器中，備用。
2. 2取鍋，加入黑糖、水麥芽和水混合，以小火煮勻，再加入材料B的鹽麴拌勻，即為黑糖蜜。
3. 3作法1的豆腐淋上作法2的黑糖蜜，撒上熟核桃碎和黃豆粉即可。