醬爆麵腸麵

材料

調味料

作法

1. 1麵腸洗淨瀝乾，剝小片狀；九層塔葉切絲備用。
2. 2取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法1的麵腸煸炒至微乾。
3. 3續加入所有的調味料炒至入味，再放入作法1的九層塔絲略拌炒即可。
4. 4取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的麵腸配料即可。