腐乳拌麵

材料

調味料

作法

1. 1將辣腐乳、蒜香油及鹽一起加入碗中拌勻。
2. 2取鍋加水，水燒開後放入陽春麵，用筷子攪動將麵拌開，以小火煮約1～2分鐘。
3. 3將麵撈起，稍濾乾水份後倒入碗中，與碗底調味料一道拌勻，灑上蔥花即完成，亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣一同拌食。