地瓜球(1)

材料

作法

1. 1將材料A與材料B一起起揉拌均勻至光滑後備用。
2. 2將作法1搓成長條狀，分割成等份，並搓成丸子狀備用。
3. 3起一鍋，待油燒熱至110℃後，將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起後，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色後，撈起並瀝乾油即可。