筍絲肉粥
示範者：曹麗娟・出處《快樂廚房雜誌第11期》・3,861 人看過
材料
材料Ａ
- 筍絲1杯
- 肉絲1/3杯
- 紅蘿蔔絲1/3杯
- 香菇絲1/3杯
- 蝦米2大匙
- 米1杯
- 水8杯
材料Ｂ
- 油蔥酥2大匙
- 芹菜末2大匙
調味料
- 鹽2小匙
- 糖1/3大匙
- 柴魚味精1/3大匙
- 白胡椒粉1/3大匙
- 香油1/2大匙
作法
- 1將米洗淨瀝乾後，倒入內鍋中，加入水8杯及其他所有材料Ａ，並加入調味料，攪拌均勻後加熱煮沸，改中小火續煮15分鐘，加蓋後熄火。
- 2將內鍋放入燜燒鍋中，蓋上外蓋，燜約2～3小時後，打開加入材料Ｂ攪拌均勻，即可盛起食用。
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