蛋沙拉飯糰
出處《比便當還好吃的手工飯糰》・5,203 人看過
材料
材料 A
- 馬鈴薯丁100公克
- 小黃瓜1條
- 水煮蛋1顆
- 德式香腸1條
- 美乃滋20公克
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
材料 B
- 白飯適量
- 熟白芝麻適量
- 海苔適量
作法
- 1馬鈴薯丁蒸熟後搗泥；小黃瓜先用少許鹽搓揉，再沖水洗去鹽分，剖開去籽後切丁；水煮蛋的蛋白切丁、蛋黃搗碎；德式香腸煮熟切丁，備用。
- 2將作法1的材料加入美乃滋混合拌勻，再加入鹽與胡椒粉調味，成內餡備用。
- 3取適量作法2的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆，外層沾裹上適量熟白芝麻，最後可再裹上海苔即可
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