鮮蔬雜糧炊飯
出處《40種菜飯快速上手》・9,314 人看過
材料
- 五穀米1杯
- 水2又1/2杯
- 玉米粒30公克
- 紅蘿蔔30公克
- 蓮藕50公克
- 芹菜1支
- 蘆筍2支
- 竹筍60公克
調味料
- 鹽1/2小匙
- 味醂1大匙
作法
- 1五穀米洗淨，浸泡清水約2至3小時，瀝乾備用。
- 2紅蘿蔔、蓮藕去皮切粗丁；芹菜、蘆筍、竹筍洗淨切粗丁，備用。
- 3將作法1、2的材料、玉米粒與所有調味料與水放入電子鍋中拌勻，按下煮飯鍵煮熟後翻鬆，續燜30分鐘即可。
小撇步
◎ 傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起熟後翻鬆，續燜30分鐘即可。^五穀雜糧裡包含一些豆類，需要較長的時間泡水才能泡透，否則煮好這些食材內部還呈現半生不熟的狀態。而煮好後續燜的時間也要相對加長，這些雜糧吃起來才會Q軟。
相關食譜
根莖類・飯食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
