馬來咖哩蔬菜飯
出處《咖哩飯咖哩麵好吃撇步》・4,393 人看過
材料
材料 A
- 青花菜1/2顆
- 紅甜椒1/4個
- 黃甜椒1/4個
- 紅蘿蔔50公克
- 洋蔥30公克
材料 B
- 沙拉油2大匙
- 水100㏄
- 椰奶3大匙
- 香米白飯1碗
調味料
- 咖哩粉1大匙
- 鹽1茶匙
- 細砂糖1/2茶匙
作法
- 1將材料A的所有蔬菜洗淨，切成適當大小備用。
- 2熱鍋，倒入沙拉油，放入咖哩粉、作法1的洋蔥塊，以小火炒香。
- 3在作法2中加入作法1剩餘的蔬菜炒1分鐘，加入水，轉中火煮3分鐘。
- 4最後再加入鹽和細砂糖調味，放入椰奶拌勻即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。
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