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紅蘿蔔煮

示範者:張瑞文・1,395 人看過

材料

  • 紅蘿蔔1條
  • 日式高湯300cc
  • 味醂20cc
  • 醬油10cc
  • 砂糖20公克
  • 鋁箔紙1張

作法

  1. 將紅蘿蔔洗淨去皮,切成長條,放入日式高湯中,蓋上撕有小洞的鋁箔紙,用小火煮至紅蘿蔔稍微變軟(約5分鐘)後熄火,浸泡至冷卻即可撈出。

根莖類・配料

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