仙草茶(2)

材料

作法

1. 1老仙草乾剪小段狀，洗淨瀝乾備用。
2. 2將作法1的老仙草乾放入鍋中，加入8000㏄的水，不蓋鍋蓋以大火烹煮。
3. 3煮至滾沸後改轉小火(如果要加鹼粉，可在此時加入)，蓋上鍋蓋，注意鍋蓋只能蓋九分密，並以小火燉煮3小時即可。
4. 4待作法3的仙草茶稍放涼後，過濾即可。