山藥牛奶

品嚐山藥牛奶主要在於它香濃的奶香味，它整體的風味是溫潤有餘，因搭配牛奶的香味，叫人忍不住一口接著一口。山藥牛奶打成汁必須先做好前處理，山藥削皮時會有黏液，最好在水中處理，接著再泡在水中使其軟化。如果尚有未使用完畢的山藥，可在切口處用紙巾包裹密封，避免快速氧化。