脆瓜拌粉皮
出處《25種懷念便當大公開》・2,680 人看過
若粉皮不是當日現買新鮮的，就要先汆燙一下才行。
材料
- 小黃瓜1條
- 粉皮適量
調味料
- 糖1小匙
- 冷開水5大匙
- 芝麻醬3大匙
- 醬油2大匙
- 香油1大匙
- 黑醋1又1/2大匙
- 蒜末1又1/2大匙
作法
- 1將小黃瓜橫剖成1開6，再切段，用少許鹽抓勻，拌入香油備用。
- 2將所有調味料混合均勻成醬汁備用。
- 3將新鮮粉皮切粗條，與作法1的小黃瓜一起排入盤內，淋上作法2的醬汁即完成。
小撇步
若粉皮不是當日現買新鮮的，就要先汆燙一下才行。
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