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豆醬醃嫩薑

豆醬醃嫩薑

出處《25種懷念便當大公開》・10,573 人看過

中式料理配料根莖類葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 嫩薑300公克

醃料

  • 糖2～3大匙
  • 豆瓣醬4大匙

作法

  1. 將嫩薑用少許鹽搓揉至軟，再用冷開水洗去鹽份，汆燙後擠乾水份，與醃料一起拌勻，用重物稍微壓一下，再冷藏至入味即可。

根莖類・配料

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