地瓜圓(4)

材料

作法

1. 1將地瓜洗淨去皮切片，放入電鍋內鍋中，外鍋加1杯水，按下開關。
2. 2開關跳起後取出地瓜，壓成泥，放置微涼。
3. 3於作法2材料中放入地瓜粉和太白粉揉成糰。
4. 4撒上少許太白粉，分小糰，再揉成長條切小塊。
5. 5搓圓後放入沸水中煮熟撈出，和糖拌勻。