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蘆筍汁

蘆筍汁

出處《快樂廚房雜誌第91期》・3,375 人看過

中式料理飲料根莖類🥬 素食#素食

材料

  • 白蘆筍500公克
  • 水2500㏄

調味料

  • 白砂糖130公克

作法

  1. 白蘆筍洗淨切段，拍打一下備用。
  2. 鍋中加入水煮至滾沸，放入白蘆筍再煮至滾沸，轉小火續煮30分鐘。
  3. 在作法2中加入白砂糖煮至糖融化，放涼後瀝出材料渣渣即可。
  4. 可冷藏或加入冰塊享用。

小撇步

用白蘆筍煮蘆筍汁，要比用綠蘆筍來得香甜。

根莖類・飲料

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