大蒜粥

材料

調味料

作法

1. 1將白米洗淨，浸泡於冷水(材料外)中30分鐘，瀝乾備用。
2. 2取一煮鍋，加入適量的水(材料外)煮滾，將枸杞略微汆燙，備用。
3. 3將大蒜分成三等分，分別切末、切片與整顆拍碎成塊，用麻油以中小火煎至表面金黃，取出備用。
4. 4取一砂鍋，加入水、作法1的白米、作法3的蒜末、蒜塊以大火煮滾後，轉小火煮成粥狀，再加入作法2的枸杞、作法3的蒜片以小火略煮5~10分鐘即可。