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醃嫩薑(2)

醃嫩薑(2)

出處《快樂廚房雜誌第99期》・1,713 人看過

材料

  • 嫩薑400公克
  • 鹽1小匙
  • 糖1大匙
  • 糯米醋2大匙

作法

  1. 嫩薑洗淨切片,放入鹽拌勻,醃2小時後揉一下,再用冷開水洗淨。
  2. 再加入糖和糯米醋拌勻後,放入瓶中保存即可。

根莖類・配料

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