咖哩美奶醬
出處《快樂廚房雜誌第102期》・3,980 人看過
材料
- 黃豆芽250公克
- 紅甜椒1/4顆
- 黃甜椒1/4顆
- 蒜末5公克
調味料
- 咖哩粉20公克
- 美奶滋50公克
- 橄欖油30公克
- 鹽3公克
作法
- 1黃豆芽去根鬚，切小段後汆燙熟，放在漏勺中充分瀝乾水分。
- 2紅、黃甜椒切小丁，用乾鍋略燒除水分。（或用烤的）
- 3將美奶滋、咖哩粉、蒜末、鹽混合均勻，再加入橄欖油攪拌均勻。
- 4最後加入作法1、2的材料拌勻，裝入乾淨的瓶中保存即可。
小撇步
可當作涼拌醬、沙拉醬、熱炒調味醬等，適合肉類、海鮮料理，也可以炒飯、拌麵。
保存：冷藏保存約5～10天。
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