牛蒡素醬

材料

調味料

作法

1. 1牛蒡洗淨，用刀背刮皮切細丁，加入適量水浸泡備用。
2. 2豆輪泡軟，汆燙切碎備用。
3. 3熱鍋加入120cc油，放入薑末、作法2的豆輪碎炒香，再放入牛蒡細丁、所有調味料炒香，續加入適量的牛蒡水拌炒均勻入味即可。