麻油薑

材料

作法

1. 1老薑切0.2公分片狀。
2. 2冷鍋倒入麻油，放入薑片再開大火，煸至薑片捲曲。冷鍋冷油煸薑，薑味更易釋出。
3. 3熄火放涼，薑將跟麻油放入玻璃罐中，密封冷藏即可。密封冷藏可保存3個月。