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蘿蔔木耳餡

蘿蔔木耳餡

出處《快樂廚房雜誌第116期》・1,458 人看過

中式料理配料根莖類🥬 素食#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 白蘿蔔500公克
  • 鮮黑木耳80公克
  • 薑末15公克
  • 鹽1茶匙

調味料

  • 鹽1/2茶匙
  • 白胡椒粉1茶匙
  • 香油2大匙

作法

  1. 白蘿蔔去皮，再剉成絲狀，加入鹽醃約10分鐘至出水，擠乾白蘿蔔絲的水分。
  2. 鮮木耳切成絲。
  3. 將白蘿蔔絲、鮮木耳絲、薑末及所有調味料：混合成餡料。

小撇步

白蘿蔔加鹽出水後，務必擠乾水分，去除辛辣味。

根莖類・配料

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