竹筍香菇餡

材料

調味料

作法

1. 1竹筍去皮切絲，放入沸水中煮兩分鐘，取出以冷水沖至冷卻，把水分擠乾。
2. 2泡發香菇切絲。
3. 3將竹筍絲、香菇絲、薑末及所有調味料：混合成餡料。