米漿白菜泡菜

材料

調味料

作法

1. 1將大白菜對切後用鹽水醃12小時，取出洗淨後瀝乾備用。
2. 2將材料(3)的辣椒切細片，其餘材料切末，並加入糯米漿及糖等材料一起攪拌均勻備用。
3. 3將作法(2)的材料均勻淋到大白菜葉上，再將之置於玻璃甕或其它容器中，加蓋後置於陰涼處，切勿照射日光，或置於冰箱冷藏，使其自然發酵即可，約5～7天後即可取出食用，約可保存2週。