涼拌龍鬚菜

材料

調味料

作法

1. 1龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。
2. 2取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。
3. 3將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。
4. 4於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。