涼拌白菜心(2)
出處《超簡單開胃小菜好吃祕方》・44,751 人看過
這是一道清爽的素食涼拌菜
材料
- 山東大白菜150公克
- 豆干30公克
- 薑5公克
- 蒜頭4顆
- 辣椒1支
- 香菜5公克
- 紅蘿蔔5公克
- 鹽味花生5公克
調味料
- 鹽1大匙
- 糖1/2小匙
- 香油1大匙
- 辣油1大匙
- 白醋1小匙
- 雞粉1/2小匙
作法
- 1大白菜洗淨剝開，去葉片部分留白菜梗切絲，浸泡冰水10分鐘，瀝乾備用。
- 2豆乾、紅蘿蔔切絲，放入沸水中汆燙一下，瀝乾備用。
- 3辣椒、薑切絲；香菜切段；鹽味花生拍碎，備用。
- 4將作法1、2、3的材料混合，加入所有調味料拌勻即可。
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