辣韭菜結泡菜

材料

調味料

作法

1. 1韭菜洗淨徹底瀝乾水份，並將鹽均勻撒在每一株韭菜上，放平醃製約2天使其軟化，然後去除鹽水，將每1小株韭菜捲起固定，依序做好備用。
2. 2將調味料(2)拌入韭菜，再醃製約1天即可食用，約可保存2週。