白菜梗拌肉絲

材料

調味料

作法

1. 1白菜洗淨，去葉子邊緣後，將梗切絲；紅椒、黑木耳、西芹各洗淨切絲，備用。
2. 2梅花肉放入鍋中，加水煮熟，撈出待涼切絲備用。
3. 3作法1的白菜梗放入沸水中燙軟，撈出浸泡冰水；紅椒絲、黑木耳絲、西芹絲放入沸水中燙熟，撈出浸泡冰水待涼，取出瀝乾水分備用。
4. 4所有調味料調勻備用。
5. 5所有處理好的材料一同拌勻後，再加入作法4的調味料拌勻即可。