韭菜肉末蔥煎餅

材料

作法

1. 1將中筋麵粉及鹽放入盆中，加入水及沙拉油攪拌均勻，拌打至有筋性後，再加入蔥花、韭菜末、豬絞肉及白胡椒粉拌勻備用。
2. 2取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油（配方外），將作法1麵糊分兩次入鍋攤平，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。