韭菜泡菜(1)

材料

調味料

作法

1. 1挑選較嫩的韭菜洗淨，備用。
2. 2將較粗的韭菜株剝開，備用。
3. 3於作法2中加入1大匙鹽，待韭菜醃至軟化，擠乾水份備用。
4. 4所有調味料拌勻即成藥念；於藥念中加入白芝麻拌勻。
5. 5將作法3的韭菜塗抹上作法4的藥念。
6. 6最後將作法5完成的韭菜放入冰箱中冷藏即可。