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糖醋高麗菜絲

糖醋高麗菜絲

示範者：曹麗娟・出處《快樂廚房雜誌第19期》・5,270 人看過

中式料理開胃前菜葉菜類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 高麗菜絲150公克
  • 紅蘿蔔絲1/2杯
  • 蔥絲1/3杯

調味料

調味料 1

  • 鹽1/4大匙

調味料 2

  • 白醋3大匙
  • 糖2大匙
  • 香油1/2大匙

作法

  1. 將高麗菜絲、紅蘿蔔絲及1/4大匙鹽一起拌勻，醃約15分鐘，再倒掉鹽水，瀝乾備用。
  2. 將調味料(2)拌勻，加入作法(1)的材料一起拌勻醃入味，最後再加入蔥絲拌勻，即可盛盤上桌食用。

葉菜類・開胃前菜

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