凱撒沙拉(2)

材料

調味料

作法

1. 1將培根以烤箱烤乾並風乾後撕碎片備用；土司麵包邊切丁後用烤箱烤乾備用；蒜頭切末備用。
2. 2萵苣切成約一寸方形的片狀，黑橄欖對切，紫生菜切細絲後備用。
3. 3用攪拌機將雞蛋以高速打至綿密的程度後備用。
4. 4慢慢加入橄欖油到作法4的雞蛋中，並繼續以高速攪拌。
5. 5把義大利鹹魚、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜頭末及檸檬汁倒入作法5的材料中再繼續攪拌，即為凱撒沙拉的醬汁。
6. 6在大碗中將萵苣和醬汁混在一起。
7. 7最後撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄欖及培根碎片即可食用。