豆漿燴菜心

材料

調味料

作法

1. 1將白菜心從蒂頭剖開後洗淨；蝦米用開水浸泡約10分鐘後洗淨；薑切碎，備用。
2. 2熱一炒鍋，轉小火，放入2大匙沙拉油，將作法1的蝦米及薑放入炒香。
3. 3在作法2中加入豆漿、白菜心，接著以及鹽、雞精粉、細糖調味，即可轉大火，煮至滾後再轉小火煮約15分鐘，最後用太白粉水勾薄芡即完成。