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翠綠的涼拌韭菜如何煮

翠綠的涼拌韭菜如何煮

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中式料理開胃前菜葉菜類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 韭菜300克
  • 蒜頭4顆
  • 柴魚片5克
  • 醬油膏適量

作法

  1. 韭菜綁成串，煮一鍋熱水，韭白先下水煮30秒，再將韭菜綠也放下滾水中，續煮1分鐘即可撈起放入冷藏3分鐘。
  2. 韭菜切成短段，整齊放入盤中。
  3. 醬油膏與蒜末拌勻成醬料，醬料淋在韭菜上，灑上柴魚片即可上桌。

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