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蒜泥白菜

蒜泥白菜

出處《快樂廚房雜誌第47期》・4,463 人看過

中式料理開胃前菜葉菜類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 冷山白菜1條
  • 蒜頭1粒

調味料

  • 鎮江醋少許
  • 白醬油少許
  • 香油少許
  • 辣油少許
  • 冰糖少許

作法

  1. 冷山白菜一層層剝去，取其菜心切為每段3公分細絲。
  2. 澆上以配料調製的醬汁、蒜頭切末灑上後，即可食用。

小撇步

選用高山白菜的質地較為緊實、滋味甘甜。

葉菜類・開胃前菜

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