韭菜拌柴魚

材料

調味料

作法

1. 1韭菜洗淨瀝乾，放入沸水中汆燙一下，撈出後泡冰水待涼備用。
2. 2所有調味料拌勻即為蒜泥醬油膏備用。
3. 3取出作法1的韭菜瀝乾水分，切段後放入盤中，淋上作法2的蒜泥醬油膏，撒上柴魚片即可。