高麗菜海鮮煎餅

材料

調味料

作法

1. 1高麗菜洗淨切粗絲、洋蔥切絲、牡蠣洗淨、透抽切圈、蟹肉棒拆絲，備用。
2. 2備滾水鍋，放入作法2海鮮料略為汆燙，撈起瀝乾水分，備用。
3. 3所有麵糊材料拌勻（預留一點點可以裹海鮮料），加入作法1高麗菜絲和洋蔥絲攪拌均勻拌勻，備用。
4. 4熱鍋倒入3大匙沙拉油，倒入作法3蔬菜麵糊整形成圓餅狀，以中小火煎約3分鐘（定型後可以邊煎邊轉麵糊），擺上裹了麵糊的海鮮料，翻面煎到兩面呈金黃香酥即可。