椒麻和露拌津白

材料

調味料

作法

1. 1大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水；豆干去硬皮後切絲，備用。
2. 2熱鍋，以少許油爆香花椒粒、乾辣椒，過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。
3. 3作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤，拌入作法2的淋醬拌勻，撒上香菜碎與蒜味花生即可。